Moqueca de Peixe Baiana

Ingredientes:
 6 posta de badejo (ou peixe de sua preferência) 
 8 tomates picados 
 2 cebolas picadas (grandes) 
 1 maço de coentro picado 
 4 dentes de alho (grandes) 
 1 vidro de leite de coco (pequeno) 
 1 pimenta verde (opcional) 
 1/2 xícara (chá) de dendê (óleo ou azeite) 
 1 colher (sobremesa) de colorau (corante) 
 1 colher (café) de açúcar 
 suco de 1 limão 
 sal à gosto 

Obs: se quiser pode adicionar camarão cozida e sem casca

Modo de Preparar:

Amasse o alho com sal. Misture o suco de limão e passe no peixe. Deixe descansar por cerca de 2 horas. Em uma panela, coloque o dendê, a cebola e o colorau. Deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o tomate, metade do coentro, açúcar, sal e deixe ferver mais 5 minutos. Junte o peixe, o leite de coco, um pouco de água, a pimenta. Salpique por cima o restante do coentro e deixe cozinhar por 15 minutos.

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha...

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como preparar essas delicias.

Torta de Chocolate com Amêndoas e Pêra

Ingredientes:

3 pêras maduras, sem casca, cortadas em fatias médias 
Suco de 1 limão 1 xícara de amêndoa sem pele 
3/4 de xícara de açúcar 
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente 
3 ovos 
1/3 de xícara de chocolate em pó 
1 colher (chá) de baunilha 
2 colheres (sopa) de geleia de damasco (ou, se preferir, de maçã) 


Modo de Preparar:

Em uma vasilha, regue a pera com o suco de limão para que ela não oxide e escureça. Reserve. Bata no processador as amêndoas, o açúcar, a manteiga, os ovos, o chocolate e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma fôrma de fundo removível de 23 centímetros de diâmetro, untada com manteiga. Por cima, disponha as fatias de pera, pressionando-as levemente contra a massa (parte da fruta deve ficar imersa). Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 45 minutos. A massa tem de ficar um pouco úmida. Para saber se está no ponto, espete um palito, que não deverá sair totalmente seco. Retire a torta do forno e pincele as peras com a geleia. Deixe esfriar, desenforme e sirva. 

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha...

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Manjar Simples

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 medidas do leite condensado de leite comum
1 Vidrinho 200ml de leite de coco
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher chá de baunilha líquida
1 lata de ameixa em caldas


Modo de Preparar:

Leve ao fogo todos os ingredientes, menos a baunilha, mexendo sempre até que engrosse
Retire do fogo e acrescente a baunilha
Coloque em forma de furo central de 20 cm untada com óleo
Leve à geladeira de um dia para o outro
Desenforme e sirva com calda de ameixas ou outra de sua preferência, e pedacinhos de coco ralado.

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha...

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Frango Assado Recheado

Ingredientes: 

1 peito de frango
3 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Palitos ou barbant
100 g de presunto ralad
100 g de mussarela ralad
100 g de bacon fatiado
1 cenoura média ralada
2 colher de sopa de requeijão cremoso
5 colheres de molho de tomate

Modo de preparar: 
Corte o peito de frango em bifes, tempere e reserve.
Em uma tigela misture o presunto, a mussarela, a cenoura e o requeijão cremoso
Cubra os bifes com bacon.
Distribua a mistura.
Prenda os bifes com barbante ou palitos.
Coloque-os em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
Cobra com papel alumínio nos primeiro 20 minutos, retirar o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos.
E depois é só servir...

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha...

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