Bife na crosta de pimenta

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• Ingredientes:
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• 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
• 1 bife grosso (contrafilé ou outro)
• 1/2 chalota picada
• 4 colheres (sopa) de caldo de carne
• 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 50 ml de conhaque
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Tempere o bife com sal dos dois lados e cubra-os em seguida com a pimenta moída, apertando bem para formar uma crosta.

Doure o bife dos dois lados numa frigideira com um fio de óleo, cerca de 4 minutos para cada lado. Retire, reserve e descarte o óleo.

Refogue a chalota na mesma panela por cerca de 1 minuto. Adicione o conhaque, abaixe o fogo, junte o caldo de carne e o creme de leite. Deixe o molho reduzir um pouco até ficar bem cremoso e então tempere com sal a gosto.

Sirva o bife com o molho.

Obs: Vocês podem também usar Salmão, Hambúrguer, Atum, Frango, qualquer tipo de Carne que quiser...

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha...

                                     

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Espero que tenham gostado, obrigado pela visita.