FELIZ NATAL

É isso ai meus queridos espero que tenham gostado da minha ceia de natal especialmente para vocês.
Obrigado pela visita de cada um, e desejo-lhes a todos um super Feliz Natal.
Fiquem todos com Deus .
Beijos...

Peru de Natal

Ingredientes:

• 01 peru de bom tamanho
• 1/2 copo de manteiga derretida
• 02 cebolas grandes picadas em 4
• 04 cenouras cortadas em rodelas
• 04 talos de salsão picados
• 01 colher de tomilho fresco
• 01 folha de louro
• 02 copos de vinho branco seco
• 01 copo de sal
• Pimenta do reino moída na hora a gosto

Mode de Preparar:

Coloque o sal no interior do peru, coloque-o em uma vasilha grande e cubra com água gelada.

Leve ao refrigerador por 12 horas.

Pré aqueça o forno a 180 graus e coloque o peru com o peito para baixo em uma assadeira anti aderente.

Pincele o peru com metade da manteiga e recheie-o com metade da cebola, cenoura e temperos.

Disponha a outra metade na assadeira e regue tudo com um copo de vinho branco.

Deixe assar nesta posição por uma hora e depois vire-o cuidadosamente, pincelando-o com o restante da manteiga.

Deixe assar por mais 3 horas, até que esteja completamente assado e dourado.

Retire-o do forno e remova a cebola e as cenouras do interior, levando ao fogo com o líquido da assadeira.

Coloque um copo de vinho e deixe reduzir. Coe o caldo e sirva sobre o peru fatiado.

Observação: Caso utilize peru temperado, reduza o sal a uma colher.

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha...

    

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como preparar essas delicias.

Panetone caseiro

Pessoal essa receita de panetone não é tão fácil então prestem bastante atenção, eu vou  escrever ela de um jeito diferente, porque na verdade eu mesmo não sei fazer, quem faz é o meu pai que já é padeiro profissional a quase 50 anos, então ele esta me dando todas as dicas, lá vai.

Faça uma “esponja” com: 

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 

1 colher (sopa) de açúcar;

½ envelope de fermento biológico seco especial para pães, massas doces e etc.;

1/2 xícara (chá) de água morna.

*Misture tudo e deixe descansar por 20 minutos. De preferência em local abafado (deixei dentro do microondas).

Em outro recipiente misture:

250ml de leite frio;

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida (não é líquida, é em ponto de pomada);

2 ovos levemente batidos;

2 colheres (sopa) de essência de panetone (da foto);

A "esponja" que ficou descansando.

Junte aos líquidos acima:

1/2 kg de farinha de trigo;

10 colheres (sopa) de açúcar;

1 pitada de sal.

* Misture com uma colher grande. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados e formar uma massa pegajosa acrescente:

200g de frutas cristalizadas

100g de uvas passas

Preencha as forminhas um pouco mais que a metade e mantenha em local abafado por 40 minutos. Leve ao forno em 200º até dourar a superfície.

Para a cobertura pegue 1 xícara de açúcar de confeiteiro e coloque água fervente bem aos poucos (use uma colher de café) até virar um creme grossinho. Espalhe por cima e "cole" as frutinhas. 

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como preparar essas delicias.

Pudim Natalino

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de ameixas-pretas sem caroço picadas
1/2 xícara (chá) de damascos em tiras
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparar:


Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e derreta até formar um caramelo dourado.
Espalhe essa calda em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, decore o fundo com as ameixas 
e os damascos e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. 
Adicione as frutas cristalizadas e as nozes e bata rapidamente.
Transfira delicadamente para a assadeira decorada e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por 40 minutos.

Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Pronto agora é só se lambuzar com essa delicia.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como fazer essas maravilhas.

Salpicão de Tender

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de tender assado em cubos
1/2 xícara (chá) de salsão picado
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de maçã picada
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de maionese comprada pronta
1 xícara (chá) de batata palha
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparar:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, menos a batata palha.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Arrume em uma travessa e distribua a batata palha em volta do salpicão.

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como fazer essas maravilhas.

Lagarto recheado de Natal

Ingredientes:

1 Lagarto preferência grande
2 tomates picadinho
2 cebolas bem picadas
100g de azeitonas picadas
1 maço grande de cheiro verde bem picado
1/2 maço de coentro bem picado
1 colher (sobremesa) bem cheia de mostarda 
2 tempero em pó para carnes um envelope
2 colheres sopa de alho picado
400ml de vinho tinto “isso vai ficar uma delicia”
1 pitada de pimenta caiena em pó
1 colher (café) de tempero baiano
Sal a gosto
15 fatias aproximadamente de bacon fatiado

Modo de Preparar:

Corte lagarto sempre no sentido do comprimento com a ajuda de uma faca afiada, não chegue até a outra extremidade da peça..
A abertura deve ser de bom tamanho para que seja mais fácil de colocar o recheio.
Em um recipiente, junte todos os ingredientes e recheie o lagarto.
Coloque em uma fôrma de boa profundidade para não vazar, regue com o liquido que sobrou e faça pequenos furos com a faca para que o tempero penetre na carne.
Depois cubra com o bacon sem deixar a carne aparecer.
Coloque papel alumínio sobre a forma e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas, regando a parte de cima da carne com o molho.
Deixe assar com o papel alumínio por 3 1/2 horas, depois descubra e deixe dourar.
Quando a carne estiver pronta, retire o liquido restante e guarde.
Pegue 200ml de água e dissolva uma colher de farinha de trigo, junte 100ml de leite e leve ao fogo brando com o liquido reservado, mexendo sempre.
Acrescente cogumelos picados e deixe engrossar bem..
Sirva o lagarto fatiado e regado ao molho.

Regue o lagarto ao molho e já poderá servi,porque ninguém vai aguentar esperar essa delicia.

Pronto agora só se deliciar com essa maravilha.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como preparar essas delicias.

Tender Natalino

Ingredientes:

1 tender bolinha de 1,2 kg 
3 colheres ( sopa) glucose de milho 
1/2 litro de suco de laranja
1 colher (sopa) de mostarda marrom
2 colheres (sopa) de raspas de laranja picada 
cravos-da-índia
4 pessegos em calda
100 gr de damasco

Modo de Preparar:

Com uma faca, quadricule a parte de cima do tender, colocar o suco de laranja e a mostarda por pelo menos 4 horas (o ideal é ficar de um dia para o outro). Ajeite o tender em um refratário, passe a glucose de milho, coloque os cravos em cada X do corte, coloque um pouco da marinada e leve ao forno preaquecido (160ºC) por 40 minutos, coberto por papel alumínio. De vez em quando, regue o tender com o caldo que se formar no fundo. Quando falatar uns 10 minutos para tirar do forno, retire o papel alumínio e deixe dourar. Tire do forno, fatie o tender e arrume-o em um prato. Enfeite com pêssegos e os damascos.
Cozinhe por uns 15 minutos o damasco em água até amolecer ( reservar esta calda para colocar no tender).

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como preparar essas delicias.

Farofa Natalina

Ingredientes:

Salsinha a gosto

Pimenta do reino branca moída a gosto

Sal a gosto

Azeitonas sem caroço picadas

2 colheres de sopa de cebola picada finamente

3 colheres de sopa de uva passa picada

3 colheres de nozes

3 colheres de sopa de castanha de caju picada

3 colheres de sopa de lombinho de porco desfiado

4 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de chá de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

Primeiramente, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o Lombinho até dourar. Em seguida adicione a farinha e a castanha e refogue. Apague o fogo e coloque a uva passa, a salsinha, adicione o sal e pimenta do reino e está pronta para servir.

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como preparar essas delicias.

Arroz Natalino

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de arroz

400g de queijo prato picado

400g de presunto picado

2 pacotes de uvas passas

2 latas de castanha de caju

2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 2 copos de água

5 colheres (sopa) de farinha de rosca

100g de margarina

1 lata de milho verde e ervilha

azeitonas sem caroço picadas 

Modo de preparar:

esse arroz eu acho um dos mais fáceis na ceia de natal, você vai cozinhar o arroz normalmente do jeito que você esta acostumada(o) a fazer e o arroz tem que ficar totalmente soltinho, depois de preparado misture todos os ingredientes ao arroz e colocar num prato bonito e por na sua mesa. 

Pronto agora é só se deliciar com essa maravilha.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como preparar essas delicias.

BOM DIA

Oi meus queridos amigos leitores do meu blog, estou aqui neste dia 20 de dezembro para desejar-lhes um bom dia, e dizer que a partir de hoje vou começar a postar receitas boas e o mais importante, são receitas baratas de se fazer para você fazer uma ceia de natal linda maravilhosa e sem gastar muito para não pesar no seu bolso nesse finalzinho de ano.

então vamos começar.

FELIZ NATAL

RUMO A 2014 , COM MUITAS FELICIDADES.

Ola meus queridos leitores, estou aqui para desejar um super Feliz Natal adiantado, muita paz saúde e alegria, que nesse Natal todos tenham uma ótima ceia de natal com muita paz e com toda família reunida.
E quero dizer também que nesta semana de Natal irei postar algumas receitas ótimas para vocês rechearem a mesa de Natal de todos vocês, eu espero que gostem.
Um super beijo e um grande abraço, fiquem todos com Deus e desejo a todos um FELIZ NATAL.   

Suco de Cenoura ANTICELULITE

E PARA FINALIZAR A NOITE DE HOJE.

Mulheres essa receita agora vocês iram amar, eu criei essa receita e minha mãe faz todos os dias antes de dormir e pela manhã ao acordar no café da manhã, hoje minha mãe tem 43 anos de idade, e nenhuma celulite se encontra no corpo dela, podem acreditar que funciona de verdade, mas tem que fazer sempre todos os dias.

Ingredientes:

• 1/2 pepino
• 1 beterraba
• 1/2 maçã
• 4 cenouras
• 1 pedaço de gengibre
• 1 pedaço de couve folhas
• 1 pedaço de batata doce

Obs: se preferir pode colocar suco de laranja junto com os outros ingredientes.

Modo de preparar:

• Para preparar é só passar todos os ingredientes na centrífuga e mexer
• Ou batê-los no liquidificador com um pouquinho de água ou gelo
• Adoce se necessário
• e agora só beber.

Pronto agora só fazer todos os dias e dar adeus as celulites 

ESPERO QUE TENHAM GOSTADO, OBRIGADO PELA VISITA, EM BREVE VIDEOS DE COMO FAZER ESSAS DELICIAS.

Mousse de Goiaba

Maravilhosa delicia de um belo Mousse de Goiaba.

  

Ingredientes:

Geleia de Goiaba:

*  6 goiabas
*  1 xícara de açúcar cristal 


Mousse:

*  2 xícaras (chá) de geleia de goiaba
*   1 xícara (chá) de leite condensado
*  1 xícara de (chá) de creme de leite
*  1 pacote de gelatina
*  1 xícara (café) de água

Modo de preparar:

Geleia de goiaba:
Tire a casca das goiabas e corte ao meio. Separe o miolo com as sementes. Bata rapidamente as sementes com um pouco de água no liquidificador e depois peneire em uma panela. Descarte as sementes. Acrescente na panela a parte de fora da goiaba, o açúcar e um pouco de água para cozinhar tudo lentamente. Deixe esfriar.

Mousse:
No liquidificador, bata a geleia de goiaba, o leite condensado e o creme de leite. Hidrate a gelatina e aqueça em banho-maria e misture na mousse. Coloque na geladeira e deixe firmar.

E depois é só servir, essa maravilha deliciosa.

Pronto agora é só se deliciar com essa saborosa sobremesa de goiaba.

ESPERO QUE TENHAM GOSTADO, OBRIGADO PELA VISITA, EM BREVE VIDEOS DE COMO FAZER ESSAS DELICIAS.

Bolo Mole Pega Marido

Essa é para você que deseja pegar seu marido de jeito, uma receita muito simples, e super, hiper, mega barata de se fazer.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite de vaca
• a mesma medida de leite de coco
• a mesma medida de farinha de trigo
• 1/2 medida de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até que fique dourado.
• Tem uma consistência de pudim (de padaria) e é muito gostoso.

Obs: Para que não haja duvidas, esse bolo não se usa fermento.

Pronto agora é só pegar seu marido com esse delicioso bolo mole.

Espero que tenham gostado, obrigado pela visita, em breve videos de como fazer essas delicias.

Essa é uma verdadeira delicia de Abacaxi, super fácil de preparar, e bastante econômica.

Ingredientes:

• 1 abacaxi descascado e picado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 350 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
• 4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de Preparar:

• Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia
• Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve
• Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e mexa sem parar até cozinhar
• Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem
• Despeje sobre o abacaxi e reserve
• Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro
• Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos
• Leve à geladeira e depois é só servir.
• Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa

Obs:  se quiser pode trocar o abacaxi por banana, também fica ótimo.

Pronto agora só se deliciar com essa maravilha.

ESPERO QUE TENHAM GOSTADO, OBRIGADO PELA VISITA, EM BREVE VIDEOS DE COMO FAZER ESSAS DELICIAS.

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de biscoito de leite triturado

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de açúcar

Creme:

2 ½ xícaras (chá) de cream cheese

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

Raspas da casca de 1 limão

Cobertura:

2 xícaras (chá) de morango picado

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de framboesa

½ xícara (chá) de amoras

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de água                                                                                                                                                                                                                                                                                      Modo de preparar:                                                                                             Misture bem em uma tigela o biscoito triturado, a manteiga e o açúcar. despeje em uma fôrma de fundo removível. Reserve.

                                                                                                                                                       Bata na batedeira o cream cheese e o açúcar por 5 minutos. Acrescente os ovos, as raspas de casca de limão e bata até que fique homogêneo.

Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, prepare a calda. Coloque em uma panela o morango, o açúcar, a framboesa, e as amoras, o amido de milho dissolvido na água e, mexendo sempre, deixe apurar até que comece a engrossar. Reserve.

Assim que a torta esfriar, desenforme-a e despeje a cobertura. E depois é só servir gelada.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Pronto agora é só se deliciar com essa gostosura.                                                                                                                                                                                                                                    

                    

ESPERO QUE TENHAM GOSTADO, OBRIGADO PELA VISITA. EM BREVE VIDEOS DE COMO FAZER ESSAS DELICIAS.